Déjà occupé par l'homme dans des temps très anciens (Homme de Tautavel - 450 000 ans), la région va garder de nombreuses traces de la période Néolithique (mégalithes très nombreux en Lozère).
La période Romaine va profondément marquer la région qui servira de base à César pour conquérir le reste de la Gaule. De nombreux vestiges de domination Romaine se retrouvent dans toute la région. Pour n'en citer que quelques uns: le Pont du Gard, les Arènes de Nimes, la Via Domitia(118 AV JC elle reliait l'Italie à l'Espagne).
Après une période d'occupation Wisigothe de 300 ans, la région parvient ensuite à conserver son autonomie dans les villes face aux pressions Mérovingiennes.
Au Moyen-Age, l'Eglise assure un rôle de stabilisateur. Des abbayes bénédictines puis cisterciennes sont fondées (Fontfroide, Saint-Guilhem Le Désert, Valmagne ….).
Au 13ème siècle, le roi de France prend possession du Languedoc en s'appuyant sur les croisades contre la Catharisme lancées par l'Eglise. (La région des Corbières compte de nombreux châteaux témoins de la présence du Catharisme dans la région - Quéribus, Peyrepertuse etc…)
Le 16ème siècle sera marqué par l'implantation du Protestantisme.
Au 17ème siècle, la révocation de l'Edit de Nantes et ainsi la mise hors la loi des protestants va engendrer des années de conflits (Guerre des Camisards).
En 1704, Louis XIV envoie une armée de 60000 hommes pour combattre les Camisards. Une armistice n'interviendra qu'au milieu de l'année 1705 après la mort et la destruction semées par les armées royales.
La région va connaître un essor économique important au 17ème et 18ème siècles (production de soie, développement du vignoble) qui va profiter à des villes comme SETE(port de commerce), Pézenas(foires) et va également susciter la construction du Canal du Midi qui permet alors les échanges commerciaux avec la façade atlantique.
Le 19ème siècle connaît le développement des voies de communication(chemin de fer) mais également de grandes difficultés dûes aux crises qui touchent le secteur agricole(maladie du ver à soie, vigne détruite par le phylloxera). parallèlement à cela naissent les industries minières (ALES).
Les difficultés s'enchaînent au début du 20ème siècle (crise de la viticulture puis crise dans le bassin industriel d'Alès). Aujourd'hui, la région sortie de ces périodes difficiles, présente de nombreux atouts et s'appuie sur une viticulture qui a opéré sa mutation depuis une vingtaine d'années en s'orientant résolument vers la qualité, un tourisme diversifié, l'implantation de nombreux instituts de recherche.
La période Romaine va profondément marquer la région qui servira de base à César pour conquérir le reste de la Gaule. De nombreux vestiges de domination Romaine se retrouvent dans toute la région. Pour n'en citer que quelques uns: le Pont du Gard, les Arènes de Nimes, la Via Domitia (118 AV JC elle reliait l'Italie à l'Espagne).
Au Moyen-Age, l'Eglise assure un rôle de stabilisateur. Des abbayes bénédictines puis cisterciennes sont fondées (Fontfroide, Saint-Guilhem Le Désert, Valmagne ….).